chengjs0724

10月中受朋友之託，幫忙做茶會精緻甜點～能有這個挑戰機會覺得蠻興奮的！沒做過大量點心～有這個挑戰機會很酷！輕微規劃狂的我還開excel事先規劃計算所需材料和抓成本～再加上時間問題（schedule上只有2-3天能做，又是18L小烤箱要烤很多輪）差點就要畫甘特圖了XD，最後還得考量冰箱空間和如何出貨～想不到要考量這麼多事情呀！

最後規劃4大樣，每樣數量50上下（茶會主題關係～有幾樣特地加入牛樟茶製作）

1. 手工餅乾：原味（添加牛樟茶湯）、原味加黑芝麻、可可口味、可可加有機麥片～手工餅乾這加了比較多看似健康的元素～哈哈

2. 可常溫蛋糕：蜂蜜檸檬瑪德蓮、杯子蛋糕 

3. 冷藏蛋糕：乳酪蛋糕，但時間和冰箱空間上不夠烤兩盤，因此加入布朗尼品項

4. 茶凍：牛樟茶凍

特地上網買了塑膠餅乾盒，蛋糕類我則是把家裡所有玻璃保鮮盒都拿出來裝了（環保）～最後還出借家裡的盤子供擺盤！因為很可惜茶會當天無法出席～我還把每樣甜點都寫了小卡片註明保存和擺盤方法（真的很有心吧）

自己家裡客廳茶几擺滿滿：

各項近照  

 做完這一大堆真是累呀！烤箱烤到開始發出怪聲音都要罷工了😂

但拍照覺得好有成就感～後續茶會也順利，茶點受歡迎～很開心👍