chengjs0724

網路上布朗尼食譜千百種～比例材料彈性很大。

之前買了一大包無糖可可粉，所以我做的是不需要融化巧克力磚的版本（YA～少洗一個鍋少顧一次火）

 材料表：

這裡的奶油用costco的算成本比較低，今天用全聯買的安佳奶油就貴不少～我還加了30g杏仁片進去拌（成本也沒多便宜還花力氣不如去買外面⋯⋯）   

作法： 

1. 融化奶油：我參考的網路食譜是要煮榛果奶油的，但我懶⋯直接奶油秤好丟進烤箱150-200度加熱融化，而且使用我等下要用來烤布朗尼的容器👍🏻，少洗一個容器！把奶油倒進秤好的二砂+可可粉+鹽，拌勻，此時二砂的粗粒感還在

2. 加鮮奶，拌勻，變得有點柏油感（？）

3. 加蛋液，拌勻，變濕潤了

4. 加過篩中筋麵粉，拌勻，變得比較滑順的麵糊

5. 其實就好了，看想加啥堅果可以拌進去

6. 放入可以烤的容器，我這次用玻璃保鮮盒很隨性的不需要特別準備什麼厲害烤模

7. 烤～160度20分鐘，轉邊再5分鐘即可出爐，用牙籤確認麵糊沾黏狀況判斷夠不夠熟，有人布朗尼喜歡濕潤一點，我是都做牙籤下去不沾的狀態。

 完成。

切掉邊邊大約是11*11*2的份量，其實一顆蛋的份量真的做起來不多，但千萬不可以一個人把他們全部吃掉！因為⋯⋯⋯請參閱材料表總熱量的欄位⋯⋯

可以撒糖粉增加賣相～我單純是因為要拍照才撒糖粉

布朗尼就黑壓壓怎麼拍都沒有很厲害的感覺⋯⋯ 

 斷面長這樣～這些就是修下來的邊邊 

  2017/2/24

加55g事先泡紅酒的蔓越莓，我很喜歡這樣有搭上一點點酸的布朗尼喔！