其實我比較不喜歡用奶油~搜尋網路食譜會盡量找健康點的做法(也是家裡東缺西缺啦XD~材料如果越是一般家裡就會有的越愛~哈!)
此次參考http://www.dodocook.com/recipe/46484
首先秤好所有材料
接著照食譜依序加依序攪拌,因為第一次做蛋糕類,到底要攪到什麼程度很沒fu....還沒加入蛋白霜攪拌的時候,一直覺得有粉粒⋯還用手下去攪捏粉粒=.=(錯誤示範一整個不衛生)
好險蛋白霜加入後正常多了~還覺得有點稀(蛋白霜是用飛利浦廚神料理機的打發功能用的呢!)
我有自己變化~裝入容器後多加了堅果裝飾和增加口感~不過在麵糊時期就加的堅果碎粒有些都沉到底部了(一樣好吃啦)
但我發現其實堅果或蔓越莓乾的裝飾最後加就好~還有個好處XD~因為我第一次試熟度直接從杯子蛋糕正中央戳下去XDDDD(好舒壓呀)~剛好塞個堅果檔住洞~哈哈
最後烤箱160度烤到筷子插進去不會黏麵糊就好囉~因為我是用馬克杯比較厚,熱到麵糊的時間應該也比較長~我烤了快半小時
剩下的一點點麵糊可以煎來吃~就是蜂蜜雞蛋糕的口感 哈哈
這是第一次拿出來試熟度的蓬蓬萌模樣~~用星巴克3oz小杯裝看起來更好吃~可愛薯啦!!
吃起來的口感上方比較濕潤扎實~下方蠻綿的
不過我也沒吃過其他杯子蛋糕ㄝ~不知道這種口感合不合理@@
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