參考愛料理的食譜:https://icook.tw/recipes/42478
但不知道是我的蛋塔模太小,食譜的份量只做了四顆蛋塔,而我實作覺得份量適合6顆(我做7顆覺得有些太小)
使用材料如下,起酥片調整為4片
內餡材料非常豪邁直接放一個碗一一秤進去,攪拌
四片酥皮一一捲起
切成適當份量後桿平,鋪在烤模上,我用鋁箔一次性的烤模,覺得模型本身太軟形狀很容易捏爛=.=,另外應該把麵糊黏滿邊緣,最後形狀比較漂亮
真的塔皮捏的很醜⋯⋯多的內餡直接找個容器裝起來一起烤~就烤布蕾
氣炸鍋180度12分鐘才會上色~(10分鐘打開看真的顏色還是白的)
可以看到有幾顆真的比較小⋯做六顆應該比較剛好!
好啦~其實賣相也不差啦~葡式蛋塔就長這樣嘛!
吃起來說穿了就是酥皮+烤布蕾~內餡滑嫩且甜度剛好~而且做法真的很簡單,全程不到一小時哦!
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