淘寶買了瑪德蓮模～因為烤箱只是中型的，所以只買了長27公分的小瑪德蓮模～一次可以烤12個，每個份量也不會太大顆～瑪德蓮長7cm,最寬處4-5cm，最高處（肚臍）4cm左右覺得蠻剛好的！
這次參考的網誌為： http://phuny.pixnet.net/blog/post/17539050
材料：
作法：
1. 先煮榛果奶油～煮到奶油出現褐色後移開火源放涼備用，會有些沈澱物和渣渣～都是等下要加入粉類的。
2. 低筋麵粉和泡打粉過篩，我在這個步驟就提早加入檸檬皮屑
3. 蛋，糖，蜂蜜，鹽 攪拌均勻後加入粉類拌勻至看不見粉
4. 加入榛果奶油拌勻
5. 將麵糊裝到塑膠袋，冷藏24小時熟成
6. 烤箱預熱220度，烤模抹油灑粉，注入麵糊
7. 220度10分鐘後，開烤箱門散熱一下，轉180-200度烤5分鐘即可出爐！敲一下烤模就很容易脫模
正面～貝殼條紋還算明顯
背面
可愛的肚臍
瑪德蓮切面，上面的脆皮和中間不會太紮實的蛋糕體～好吃喔！
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中秋節那天又烤了兩盤～其中四個塞了杏仁～吃到代表幸運的人/幸福的人～～哈哈！
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颱風天太無聊烤了變化版～改了口味和加些芝麻
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