chengjs0724

這次試做了真的超級簡單卻又超唰嘴的消暑開胃小點

材料：

小番茄20顆

無籽冰心話梅2個

蜂蜜 2大匙 

紅酒 4大匙

玫瑰花苞/玫瑰花瓣少許

檸檬汁數滴

作法：

1.小番茄洗乾淨，劃一刀（切到裡面也沒關係，更入味）。煮滾ㄧ鍋水先燙小番茄（燙1-2分鐘就可以），準備一盆冰水，把煮過的小番茄丟進冰水，番茄皮會縮起來皺皺的就很好剝皮了

2. 煮番茄的同時，切碎兩個梅子（我用7-12買的無籽冰心話梅，也可以用整顆的別種梅子），梅子泡20ml的水備用

3. 玫瑰花泡在紅酒裡備用

4. 把紅酒玫瑰花，梅子水，蜂蜜加進容器，攪拌讓蜂蜜均勻，加幾滴檸檬汁，再放入撥好皮的小番茄，汁液超過小番茄，我原本只有用兩大匙紅酒，發現不夠又補了兩大匙

5. 冰一到兩天入味～就可以吃囉！

用捷克買回來的漂亮玫瑰玻璃盤乘著～好浪漫喔！

絕對是女生愛的口味喔！紅酒味不會太嗆 ～個人覺得是很高雅的味道（應該歸功於有加玫瑰），梅子味不明顯，想要梅味重可以增加梅子數量，蜂蜜兩大匙不會太甜～是我自己覺得剛好的味道（但我一向口味比較清淡），嗜甜也可以加更多蜂蜜喔！

雖然這樣的釀番茄外面也買的到現成的～但自己做安心又有成就感！